Domaine Emmanuel ROUGET
Il est le neveu du regretté Henri JAYER, et c’est avec lui qu’il a tout appris en même temps qu’il reprenait ses vignes au moment où celui-ci prenait sa retraite de vigneron. Des grands terroirs qu’il exploite – dont le célébrissime CROS PARENTOUX – il a su exploiter les finesses, faire ressortir le fruit, la douceur, la suavité.
N’aimant pas se mettre en avant, Emmanuel ROUGET laisse parler ses vins pour lui, et ceux ci nous chantent une douce louange…
Timide mais d’une vraie gentillesse dès que la glace est rompue, Emmanuel s’épanouit aujourd’hui en famille, et ses deux garçons qui l’épaulent montrent une passion qu’il a su leur faire partager!
3 villages, 2 1ers crus, et un grand cru…
SAVIGNY les Beaune, NUITS ST GEORGES et VOSNE ROMANEE sont de superbes entrée en matière et expriment parfaitement le tempérament des vins élaborés ici.
Avec le VOSNE 1er cru « Beaux Monts » et plus encore avec le VOSNE 1er cru « Cros Parentoux » (qu’il est le seul à exploiter avec MEO CAMUZET) les registres aromatiques deviennent flamboyants!
Enfin, l’ECHEZEAUX vient couronner le tout et demeure le seul grand cru de la cave puisque le CROS PARENTOUX n’avait jamais été exploité seul, au moment où les appellations Bourguignonnes ont été créées (aujourd’hui, ce dernier serait IMMANQUABLEMENT classé en GRAND CRU).
